|
|
Eendenborst Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sinaasappelen
250 gr. aardappel, nieuwe
4 stuk eendenborstfilet
Peper
Zout
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Boen de sinaasappels schoon onder de hete kraan en snijd in plakken. Was de aardappels, dep ze droog met keukenpapier en snijd eveneens in plakken. Sinaasappel-, aardappelplakken en eendenborsten droogdeppen met keukenpapier.
Bereidingswijze:
Leg de eendenborst, sinaasappel en aardappel op de grill en grilleer (ruitvormig).
Met peper en zout bestrooien en de eendenborsten in de voorverwarmde oven nog vijf minuten afbakken.
De eendenborsten in 3 tot 4 stukken snijden en op warme borden leggen. Leg de sinaasappel- en aardappelplakken om het vlees.
|
|
|